HACCP met Horeko in de praktijk

Een korte introductie

Bewaak de voedselveiligheid met een HACCP plan van Horeko

Het bijhouden van hygiënische administratie is in de horeca verplicht. Papieren HACCP lijsten zijn onduidelijk en rommelig en nemen veel te veel tijd in beslag. Met de horecasystemen van Horeko wordt het volgen van de HACCP regels een stuk eenvoudiger. Je krijgt alles in één digitaal overzicht wat het handig en betrouwbaar maakt.

Wat betekent HACCP?

De afkorting HACCP horeca staat voor:

Hazard
Analysis
Critical
Control
Points

Een HACCP plan horeca toont aan hoe een bedrijf omgaat met de voedselveiligheid. Dit moet niet alleen doorgevoerd worden in de keuken, maar het moet ook geregistreerd worden. Iets waar Horeko bij kan helpen. Onze slimme software helpt jou namelijk om je processen zo makkelijk mogelijk te waarborgen. Op basis van onze standaard taken maak jij een HACCP plan dat past bij jouw bedrijf.

De Horeko Operator toont de taken die gedaan moeten worden op het juiste moment. Deze worden op naam gezet, waardoor je later altijd terug kunt zien wie wat gedaan heeft. Een belangrijk onderdeel om de HACCP regels na te leven, is het goed labelen van producten en halfproducten. Vanuit ons systeem worden direct houdbaarheidslabels geprint. Zo heb je nooit meer onduidelijkheid of miscommunicatie door handgeschreven etiketten.

Al 1500 horeca ondernemers gingen je voor

Sta jij hier straks tussen?

HACCP plan digitaal beschikbaar

Taken op naam, datum en tijd geregistreerd

Duidelijke THT stickers direct uit het systeem

HACCP horeca: jouw persoonlijke plan op maat

Door onze jarenlange ervaring met de HACCP regels horeca, hebben we een standaard lijst opgesteld met de meest voorkomende taken om de hygiëne op de werkvloer te waarborgen. Maar we kunnen ook in overleg met jou een lijst met taken vormgeven die volledig zijn aangepast op jouw bedrijf. Dankzij jouw persoonlijke HACCP plan, werk je altijd volgens de hygiënecode. Bij een controle van de NVWA kun je eenvoudig een goed overzicht uit het systeem van Horeko halen.

Dit maakt werken volgens de HACCP regels erg eenvoudig. Je voegt zelf gemakkelijk nieuwe taken toe. Deze geef je een soort, datum en frequentie en de taak komt vanzelf op het gewenste moment omhoog via de Kitchen Manager in de keuken. De taken kunnen vervolgens worden afgehandeld en op naam worden geregistreerd.

Alles gelabeld volgens de HACCP regels horeca

Nooit meer onduidelijkheid over de labels met het HACCP plan van Horeko. Je print eenvoudig de juiste labels uit met de THT-datum, allergenen, lijst voor productie, invriezen en ontdooien. Ook de naam van de medewerker en de tijd van het printen komen op het label te staan.

Wil je de allergenen van een (half)product op een sticker printen? Ook dat is mogelijk met dit handige HACCP horeca systeem! Alle informatie wordt namelijk uit de receptuur die in het systeem staat, gehaald. Ook fijn: de stickers lossen op in de spoelmachine, zónder lijmresten. Ze zijn namelijk wateroplosbaar. Dit maakt ze hygiënisch en makkelijk in gebruik.

Ga voor meer rendement

Maak nu een afspraak

Plan een vrijblijvende online afspraak en ervaar hoe je met Horeko meer rendement gaat krijgen.

Direct afspraak maken

Ga voor meer rendement Start nu jouw gratis demo