Kostprijs berekenen in de horeca

Geen automatische kostprijsberekening = veel rekenwerk

Als je nog geen gebruik maakt van een automatische kostprijsberekening, betekent dit veel rekenwerk. Ben jij juist wel een rekenwonder en schud jij die kostprijscalculatie zo uit je mouw? Chapeau. Maar, heb je wel eens bedacht hoeveel tijd je kwijt bent aan iedere maand een kostprijs berekenen? Deze interne uren hebben geen positief effect op je productiviteitsanalyse. De tijd die jij kwijt bent aan berekeningen had je ook kunnen besteden aan het verbeteren van je digitale menukaart, het checken van je mise-en-place lijsten, het printen van houdbaarheidslabels of andere belangrijke zaken. Hoe bereken je de kostprijs dan efficiënter? Door gebruik te maken van slimme horeca software die je tijd bespaart en je helpt om je focus te verleggen naar de belangrijkere aspecten van je onderneming.

Rendement verbeteren met automatische kostprijscalculatie

Het komt regelmatig voor: prijsveranderingen van ingrediënten en producten die je inkoopt. Dit betekent ook dat dit een negatief effect heeft op je rendement als je de prijzen van gerechten hier niet meteen op aanpast. En dat wil je niet. Kostprijs berekenen, marges inzien én altijd een verantwoorde prijs op je kaart die rendement oplevert? Dat doe je met Horeko. Ook wanneer marges van gerechten omlaag gaan, krijg jij op tijd een seintje zodat je weet dat je actie moet ondernemen. Dat is pas goede margebewaking.

Over Horeko

Een horecaonderneming waar iedereen met plezier kan werken. Dat is waar we bij Horeko voor staan. We maken het jou en je collega’s graag makkelijker door werkprocessen te automatiseren waardoor deze efficiënter verlopen. Zo ga jij met plezier aan de slag in de keuken of in de bediening. En dan maakt het niet uit of dit nu in een restaurant, cafetaria, grand café of hotel is.

Horeko vermindert de tijd die je kwijt bent aan administratieve taken, waardoor je meer tijd kunt besteden aan je gasten en je team. Bovendien draagt Horeko bij aan consistente kwaliteitsbewaking, wat leidt tot tevredenere gasten.

Wil je meer weten over de implementatie van Horeko Kitchen Manager in jouw onderneming? Neem dan contact met ons op en maak een afspraak.