'Pijn is fijn': draai de problemen in de horeca eens om

Horeko helpt de horeca vooruit door tools te creëren die van pains gains maken. Met Horeko Kitchen Manager en Employee Manager wordt het leven in de horeca makkelijker. Je hoeft niet achter feiten aan te lopen en houdt tijd over om in je zaak te steken. Draai met ons de problemen in jouw horecazaak om naar iets positiefs.  

1. Achter de feiten aan lopen

Jij wilt grip op je zaak. Het liefst weet je op ieder moment hoe de zaken ervoor staan. Draaide je een succesvolle shift? Verdiende je wel genoeg op de gerechten die uit de keuken kwamen? Vaak kun je pas na een maand of zelfs na het kwartaal beoordelen of de afgelopen periode succesvol was. Je mist dan direct inzicht in de marges van de gerechten, in de gevolgen van prijsschommelingen en de personeelskosten. Het resultaat: jij loopt achter de feiten aan. 

Met Horeko Kitchen Manager en Employee Manager loop jij op de zaken vooruit. Hoe? Om te beginnen: je krijgt notificaties als je marges wijzigen, dat komt omdat je met de leverancierskoppelingen altijd actuele prijzen in je systeem hebt staan. De meeste grote partijen zijn automatisch aan Horeko gekoppeld; kleine lokale leveranciers kleine lokale leveranciers importeer je zelf. Jouw voordeel is dat je direct inzicht hebt en dus op ieder moment kunt sturen. Gooi wat op de prijs, verander wat aan een gerecht of pas de menukaart aan. Jij weet precies wat nodig is.  

2. Uren kwijt zijn aan urenregistratie

Dagelijks spendeer je uren aan de urenregistratie - tijd die je liever ín je zaak steekt. Nu moet je keer op keer nagaan of alles wel klopt: had die ene collega niet overgewerkt, was die andere de afgelopen zaterdag niet eerder naar huis gestuurd? Zo bestaat de urenregistratie deels uit gokwerk en deels uit het steeds maar weer optellen van eindeloze Excel-sheets. Dat moet toch makkelijker kunnen?  

Wij horen regelmatig dat de urenregistratie in veel horecazaken een probleem is. Met Employee Manager wordt dit gemakkelijk gemaakt. Digitale urenregistratie, door je medewerkers in en uit de laten klokken heb je altijd de juiste gegevens. Daardoor zie je aan het einde van de dag in een handomdraai een eerlijke en foutloze urenregistratie. Pauzes kun je met de juiste instellingen van de uren aftrekken en overuren erbij optellen. Zo heb jij direct overzicht zonder ook maar je rekenmachine te openen. 

3. Kwaliteit staat niet op één

Bord na bord en avond na avond wil je dezelfde overheerlijke gerechten uit de keuken zien komen. Het is vervelend als twee tafels naast elkaar de carpaccio bestelden en die er op de ene veel lekkerder uitziet dan op de andere. Toch zie je in de drukte wel eens dat er niet altijd een constante kwaliteit aan gerechten wordt geserveerd. Is de chef-kok ziek of vrij, dan mis je gelijk veel kennis.   

Met Horeko in jouw zaak is het gedaan met onduidelijkheid en wisselende kwaliteit in de keuken. Wie er ook in de keuken staat, dezelfde gerechten smaken ook hetzelfde en zien er hetzelfde uit. Hoe? Onder andere door digitaal receptuurbeheer. Zie het als een digitaal receptenboek: alle handelingen worden erin uitgelegd en foto’s laten zien hoe het gerecht wordt gepresenteerd. Zo kan jij iedere dag kwaliteit garanderen. Ook als de chef-kok er een keer niet is.