Jouw 6 To-Do's voor de heropening

We hebben er allemaal lang op gewacht, maar 1 juni mag dan eindelijk de horeca weer open. Ben jij helemaal voorbereid? Deze 6 To-Do’s zorgen dat jij in Horeko nog even alles op scherp zet om gelijk goed van start te kunnen.

De 6 To-Do’s vóór je weer open gaat

1. Schoon taken op
2. Import van je leveranciers
3. Check prijzen en marges
4. Contracten van medewerkers up to date
5. Informeer personeel over beleid rondom corona
6. Ga coronaproof aan de slag

Opgeruimd staat netjes

De afgelopen weken hebben je HACCP taken zich waarschijnlijk opgestapeld terwijl jouw zaak gesloten was. Nu is het ideale moment om deze in bulk op te ruimen. In de backoffice kan je deze in 1 keer opschonen. Zet er een opmerking bij zodat je later altijd weet waarom deze taken niet gedaan, maar wel opgeschoond zijn.

Zorg voor actuele prijzen met een import

Door alle omstandigheden kan het best zijn dat leveranciers hun prijzen hebben aangepast. Omdat je zeker niet wil dat de marge van je gerechten in gevaar komt, zorg je dat de meest actuele prijzen in Horeko staan. Updaten doe je eenvoudig zelf met deze stappen: Ingrediënten importeren

Check je menukaart

Met minder mensen per service, is een goed rendement extra belangrijk. Op het dashboard van Horeko Kitchen Manager zie je de gerechten die eventueel margeproblemen hebben. Als je over de periode vóór de corona-sluiting de analyse menu-engineering doet, dan weet je ook welke gerecht qua verkoop goed presteerden en waar je dus extra op de marge kan letten.

Contracten updaten

Ga eens door je lijst van medewerkers heen en check of iedereen nog een geldig contract met geldig uurloon heeft. Is er in de afgelopen weken een contract afgelopen en ga je wel met deze medewerker verder? Voeg dan een nieuw contract met bijbehorend uurloon toe, dan kan je deze medewerker weer inplannen en kan hij of zij weer uren klokken.

Iedereen op de hoogte met een nieuwsbrief

Breng je medewerkers op de hoogte van hoe jullie het de komende weken gaan aanpakken. In Horeko Employee Manager kan je heel eenvoudig via een nieuwsbrief jullie beleid en de aandachtspunten delen met je team.

Triage = coronaproof inklokken

Als werkgever ben je niet alleen verplicht je gasten van tevoren te checken, ook het personeel moet gecheckt worden. Daarom hebben we een speciale triage functie in Horeko Employee Manager gelanceerd. Als de medewerkers op het Horeko scherm inklokken, krijgen ze een aantal vragen om op klachten te checken. De antwoorden worden geregistreerd en je vindt ze terug in het veld ‘Opmerking’ bij Beheer (Employee) > Geklokte uren. Zo werk jij coronaproof!

Met deze to-do’s ben jij klaar voor heropening. Wij wensen je heel veel succes!