Houd overzicht met het financieel overzicht van Horeko

Win de controle terug

De nieuwe feature geeft je weer controle. Frank vertelt: “Veel horecaondernemers zien te laat dat het anders moet, omdat hun systemen niet alles tonen. Je kassa toont je omzet, maar niet de marge of hoeveel personeel je hebt ingezet. Horeko Employee verwerkt alle personeelskosten en Horeko Kitchen berekent de keukenuitgaven. Nu combineren we dit in één overzicht en zie je dagelijks hoe je onderneming ervoor staat.”

Het beste zicht is financieel overzicht

Door het financiële overzicht staan al je geldzaken nu op één plek. Frank: “Het is opgebouwd als een dagelijkse winst- en verliesrekening. De totale omzet komt uit de verkochte producten in de kassa. Daar trekken we de inkoopkosten vanaf op basis van de gekoppelde prijzen van de leveranciers. Ook de geklokte uren en de vaste kosten gaan ervan af. Uiteindelijk blijft je nettowinst over en weet je per dag precies waar je kunt bijsturen.”  

Vermijd te dure gerechten en overbodig personeel

Te dure gerechten en te veel personeel op je werkvloer? Niet in jouw restaurant. Met het financiële overzicht leer je van je fouten. Frank: “Het is bedoeld om de dagen erna beter te draaien. Door het dagelijkse inzicht, wordt meteen duidelijk of je marges te klein zijn. Dan kun je de prijs of porties aanpassen. En je ziet of je te veel personeel inzet voor de omzet die je draait.” 

Meerdere vestigingen? Geen probleem

Bij een goede dag vier je dus feest. En bij een slechte dag weet je precies waar het misgaat. Zowel bij grote als bij kleine ondernemingen. Frank: “Soms is de eigenaar verantwoordelijk voor het rooster én de inkopen. Maar een eigenaar die meerdere vestigingen heeft, besteedt die werkzaamheden waarschijnlijk uit. Deze vestigingen splits je gemakkelijk op in ons financiële overzicht. Dan weet je precies bij welke roostermaker of chef je moet zijn voor veranderingen.”