Protocol opening horeca

Protocol opening horeca

Horecaondernemers moeten zo goed mogelijk inspelen op voortdurend veranderende maatregelen en aanpassingen in lokale/regionale noodverordeningen. Om de KHN leden hierin te ondersteunen, heeft de KHN een Protocol Heropening Horeca gemaakt met richtlijnen hoe om te gaan met de ‘smart distancing’ regelgeving in hun bedrijf. Let op! Het protocol van de KHN  is een richtlijn, gebaseerd op informatie die nu bij KHN bekend is.

Het is een levend document dat aangepast wordt naar aanleiding van de actuele situatie in Nederland. De meest recente versie vind je altijd op Mijn KHN: https://mijn.khn.nl/home (inloggen vereist).

Je protocol opening horeca altijd up to date

Deze  “algemene” KHN protocollen aangevuld moeten worden aangevuld met eigen handboeken / protocollen. Het is raadzaam om documenten zoals de handboeken (maar ook je marketingplan op 1A4) op een centrale plek op te slaan. Een handige feature binnen Horeko Employee Manager is documentbeheer.

Deel je protocollen/ social distancing documenten met individuen, teams of het hele bedrijf

Documentbeheer van Horeko is opgesplitst in persoonlijke documenten en bedrijfsdocumenten. De eerste categorie is echt specifiek per medewerker en vind je dus ook onder het kopje van die medewerker. Die zijn alleen voor die medewerker en/of de leidinggevende toegankelijk. In het logboek kan je terugzien wie er wanneer wijzigingen heeft aangebracht, dus zo ben je altijd op de hoogte.

Bedrijfsdocumenten deel je met een bepaalde afdeling of natuurlijk de hele groep. Denk bijvoorbeeld aan het bedrijfshandboek en de nieuwe protocollen voor de 1.5 meter samenleving / social distancingn voor iedereen of een tapinstructie voor het barpersoneel. Ook hier heb jij de regie wie de documenten kan zien en wijzigen. En het logboek geeft aan wie de documenten heeft bekeken of gewijzigd.

Controlecheck bij deur

1. Bij de gezondheidsrisico check bij de ingang van horecagelegenheden, worden onderstaande vragen gesteld. Indien het antwoord op een van de vragen ‘ja’ is, dien je thuis te blijven.
2. Hoesten, neusverkoudheid, koorts vanaf 38 graden of benauwdheidsklachten. Had je een of meerdere van deze klachten in de afgelopen 24 uur?
3. Heb je op dit moment een huisgenoot met koorts en/of benauwdheidsklachten?
4. Heb je het nieuwe coronavirus gehad en is dit in de afgelopen 7 dagen vastgesteld?
5. Heb je een huisgenoot/gezinslid met het nieuwe coronavirus en heb je in de afgelopen 14 dagen contact met hem/haar gehad terwijl hij/zij nog klachten had?
6. Ben je in thuisisolatie omdat je direct contact hebt gehad met iemand waarbij het nieuwe coronavirus is vastgesteld