support +32 3 3037260

login

direct inloggen

Kennisbank

Alle functies

Nieuws

Klantverhalen

Voor wie

Downloads

Koppelingen

Shop

Select language

Voorraadbeheer horeca

De opslagruimte is rommelig en onoverzichtelijk. Je hebt elke maand onverklaarbare derving en voedselverspilling. En soms zijn producten ineens niet meer op voorraad. Dat is allesbehalve efficiënt. Met de voorraadbeheer horeca software van Horeko heb je de touwtjes weer in handen.

Wij hebben de oplossing voor jouw voorraad uitdaging

Online voorraadbeheer via Horeko maakt het werkproces sneller, maar het heeft nog meer voordelen. Horeko heb je altijd realtime inzicht in je voorraden, waardoor je nooit meer voor verrassingen komt te staan. Daarnaast zorgt het systeem voor een gedetailleerde analyse van je in- en verkoopgegevens, zodat je altijd weet welke producten het beste presteren. Zo kun je betere beslissingen nemen en je marges optimaliseren.

Voordelen van voorraadbeheer

Maakt het werkproces sneller
Minder voedselverspilling en derving
Minder productoverschot
ROI verbeteren op ingekochte producten
Je bent milieubewust bezig

Theoretisch verbruik of voorraadbeheer

Automatische voorraadbeheer software en voorraadsysteem is foutgevoelig en wij geloven niet dat het mogelijk is dit 100% dekkend te laten zijn. Of de automatische voorraadtelling klopt is van veel factoren afhankelijk, bijvoorbeeld

of de levering vanuit de leverancier klopt (manco's, producten over datum, etc.);
of de juiste hoeveelheid in recepten wordt gebruikt;
of alle afval geregistreerd wordt (in zowel keuken als bediening);
of alles in de kassa correct aangeslagen wordt.

Dit zorgt ervoor dat je vaak alsnog alles moet controleren voor een bestelling gedaan wordt.

Daarom noemen wij het theoretisch verbruik.

cherry-food-fresh-890507

Je voorraad bijhouden met ons voorraadbeheer programma

Loop jij nog met papieren lijsten rond door de keuken om je voorraadbeheer in kaart te brengen? Dat kan veel sneller en efficiënter. Als je handmatig je voorraadbeheer doet, ben je veel tijd kwijt en is de kans op het maken van fouten ook nog eens groter. Dat moet je niet willen. Maak het jezelf makkelijk en maak gebruik van het voorraadbeheer programma van Horeko. Geen handgeschreven en onleesbare papieren lijsten meer, maar een digitaal overzicht waarin je voorraadbeheer kunt bijhouden.

Kostprijsberekening

Theoretisch verbruik

Je wilt beter omgaan met je voorraadbeheer door gebruik te maken van een voorraadbeheersysteem in plaats van alles met de hand te doen. Dit voorkomt onjuiste aantallen op je lijst en helpt je verlies te voorkomen. De Theoretisch Verbruik-analyse is een methode om achteraf uitschieters te onderzoeken, maar niet om realtime inzicht te krijgen in hoeveel voorraad je nog op de plank hebt liggen. Door effectief je voorraad te beheren met een geautomatiseerd systeem, kun je direct zien welke producten bijna op zijn en actie ondernemen voordat je zonder zit.

Horeko_Nobel-27

Besteladvies

Minder derving en verspilling van producten is belangrijk, maar wist je dat het voorraadbeheer systeem ook is gekoppeld aan meerdere handige functies vanuit onze Kitchen Manager – dé software die alles zo makkelijk maakt? Zo kun je via de backoffice ook je voorraad bekijken en een besteladvies voor je volgende bestelling zien. In ditzelfde systeem kun je ook direct aan de slag met het maken van een mise-en-place lijst, je digitale menukaart inzien, productielabels printen en meer!

Horeko_Nobel-33

Over Horeko

Als horecaondernemer, planner of bedrijfsleider sta je elke dag voor dezelfde uitdaging: het je gasten naar de zin maken. En niet zo’n beetje ook. Je wil je gasten lekker in de watten leggen, maar daar heb je wel tijd voor nodig. Horeko helpt je efficiënter werken door werkprocessen te automatiseren. Dit geeft je realtime inzicht in je voorraad en marges, vermindert voedselverspilling en optimaliseert personeelsplanning. Zo kun je je volledig richten op je gasten.