Analyse de productivité

Vous êtes-vous déjà demandé si votre chiffre d'affaires était proportionnel au nombre d'heures travaillées par votre personnel horeca ? Si la réponse est « non » et que vous espérez simplement réaliser un bon chiffre d'affaires chaque mois, il est temps de vous lancer dans l'analyse de productivité pour contrôler la productivité de la main-d'œuvre.

Screenshot van Horeko - nog wel het juiste beeld erin

Analyse de la productivité avec Horeko

Vous en avez fini avec ces incertitudes sur la productivité de votre entreprise horeca et vous voulez savoir si vous allez atteindre vos objectifs de revenus cette année. Il est temps de commencer par une bonne analyse de productivité. Est-ce que c'est compliqué ? Non. Il vous suffit d'utiliser le logiciel intelligent d'Horeko et, en quelques manipulations numériques, vous verrez comment se porte la productivité de votre main-d'œuvre.

Avantages

Ne faites pas vous-même des calculs compliqués
Digitaliser le travail
Voyez combien d'employés vous avez besoin lors d'une journée bien remplie
Fini les erreurs de calcul

Aucun aperçu de la productivité de la main-d'œuvre et des calculs manuels

Chaque mois, vous suivez de près tous les chiffres de votre restaurant, hôtel ou café, mais il y a une chose que vous n'arrivez pas à voir : la productivité de vos employés par rapport à votre chiffre d'affaires. Vous avez déjà fait des calculs manuels, mais vous n'obtenez pas de résultat qui corresponde à tous les chiffres de votre entreprise de restauration. C'est embêtant, car vous ne pouvez rien contrôler et vous risquez d'engager trop ou pas assez de personnel. Au lieu d'une analyse pratique de la productivité qui vous indique le niveau de productivité de votre main-d'œuvre, vous faites une estimation chaque mois. Mais est-ce que c'est pratique ?

Lorsqu'il n'y a pas d'analyse de productivité

Vous ne faites pas encore d'analyse de productivité et n'avez aucune idée de la formule de productivité de la main-d'œuvre ? Dans ce cas, vous passez à côté d'informations et de chiffres d'affaires précieux. Supposons que le week-end approche et que vous attendez beaucoup de monde dans votre restaurant. Vous voulez savoir exactement combien d'employés vous devez mobiliser pour réaliser un bon chiffre d'affaires.

L'idéal serait d'obtenir une analyse récente de la productivité pour savoir quelle était la productivité de la main-d'œuvre le week-end précédent. Vous ne pouvez pas le faire parce que vos calculs ne sont pas au point ? Il y a de fortes chances que vous fassiez une erreur de calcul et que la productivité de votre main-d'œuvre soit décevante le week-end prochain, parce que vous avez planifié trop de personnel avec enthousiasme.

Associer l'analyse de la productivité à d'autres processus de travail

Il est bien sûr très pratique de voir la productivité de la main-d'œuvre dans votre analyse de la productivité, mais que diriez-vous de pouvoir numériser d'autres activités ? Le logiciel Horeko vous aide avec tout dans l'horeca. Par exemple, vous pouvez lier votre analyse de productivité avec l'enregistrement des heures des employés ou avec le fichier journal dans Horeko Employee Manager. Un lien avec Horeko Kitchen Manager est également possible.

À propos d’Horeko

Travailler avec efficacité dans l'horeca, c'est ce que représente Horeko. Nous voyons de nombreux entrepreneurs horeca qui luttent contre les processus de travail quotidiens. Mettez de côté ces processus de travail à l'ancienne qui sont source d'erreurs et utilisez notre logiciel intelligent pour travailler de manière beaucoup plus efficace. Nous voulons vous faciliter la tâche et souhaitons que vous soyez moins stressé et que vos employés soient heureux. C'est important ! Parce qu'en fin de compte, des employés heureux font aussi des clients heureux.

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