support +31887119711

icon
icon
Select language

De belangrijkste horecalessen van 2024

 

Veel verrassingen, weinig grip

Het afgelopen jaar leerde ons dat marges flinterdun zijn. De verkoopprijzen stegen, maar personeel, inkoop en huisvesting drukten flink op de winst. En het aantal faillissementen nam toe. Daarom is financieel overzicht belangrijker dan ooit. Dankzij Kitchen Manager krijg je dit inzicht op een presenteerblaadje. Van de kostprijs tot de winstmarge: je ziet direct welke gerechten renderen en waar je moet bijsturen. Zo houd je grip op je marges en voorkom je vervelende verrassingen.  

https://4992084.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/4992084/pexels-morna-tang-3873980.jpg

Tekorten én stress bij je collega’s

Lange dagen en te weinig handen: je team moest dit jaar flink knokken om de boel draaiende te houden. En daardoor zat de werkdruk dit jaar aan het plafond.  

Maar liefst 40 procent van de horecamedewerkers gaf aan stress te ervaren. Dankzij onze Employee Manager verlaag jij de werkdruk zonder in te leveren op kwaliteit. Via de online roosters geven je medewerkers eenvoudig hun beschikbaarheid aan, ruilen ze diensten onderling, en weten ze in één oogopslag waar ze aan toe zijn.  

 

Gastervaringen op maat

Gasten willen tegenwoordig meer dan een goed gerecht: ze willen een ervaring op maat. Uit onderzoek blijkt dat de helft van de consumenten het prima vindt als je reserveringsgegevens gebruikt voor een persoonlijke touch. Makkelijk voor je team, tijdsbesparing voor jou. Met de dieetwensen in de reserveringsgegevens en de allergeneninformatie van Horeko geef jij elke gast een persoonlijk en passend advies  

Header Blog

Flexibiliteit als succesformule

Het afgelopen jaar zagen we dat de horeca massaal voor flexibiliteit koos. Vaste openingstijden en een statische menukaart? Die tijd is voorbij. Om de wisselende vraag van de gasten bij te houden, worden openingstijden, menu’s en concepten aangepast. Met de tools van Horeko wordt die flexibiliteit geen uitdaging, maar een mogelijkheid. Je menu per seizoen aanpassen, dynamische prijzen hanteren, later openen op rustige dagen of langer openblijven bij piekmomenten? Daar draai jij je hand niet voor om.  

 

Lessen uit 2024 voor een bloeiend nieuwjaar

De lessen van 2024 bepalen de koers voor 2025: meer grip op je marges, minder stress op de werkvloer, meer aandacht voor de gastervaring en een flexibelere aanpak. Horeko helpt je om deze doelen te bereiken: met praktische tools die jouw werk makkelijker maken.  

Klaar om van 2025 een jaar van groei en stabiliteit te maken? 

Meer blogartikelen