Veel verrassingen, weinig grip
Het afgelopen jaar leerde ons dat marges flinterdun zijn. De verkoopprijzen stegen, maar personeel, inkoop en huisvesting drukten flink op de winst. En het aantal faillissementen nam toe. Daarom is financieel overzicht belangrijker dan ooit. Dankzij Kitchen Manager krijg je dit inzicht op een presenteerblaadje. Van de kostprijs tot de winstmarge: je ziet direct welke gerechten renderen en waar je moet bijsturen. Zo houd je grip op je marges en voorkom je vervelende verrassingen.