De horeca is open voor gasten in alle soorten en maten, en dezelfde diversiteit is er in de medewerkers. Maar de werkpaarden van de horeca zijn tegenwoordig niet meer allemaal mensen, steeds vaker zoeft er een robot voorbij. Wij vroegen ons af wie deze serveerrobots koopt, hoe de opkomende robotisering de horeca kan ondersteunen en of dat geen afbreuk doet aan de gastvrijheid.