Het is zover! De Horeko-terrascheckdag staat nu écht voor de deur. De afgelopen weken draaide jij de generale repetitie voor de vakantieperiode. Gemaakte afspraken werden getest, menukaarten uitgeprobeerd, en je ontdekte wat werkte en wat niet. Nu is het tijd om de checklist af te vinken en zaken bij te schaven zodat de vakantieperiode één groot feest wordt voor je gasten én je personeel. Print 'm, plak 'm op de koelkast en vink de checklist af.