Het geheime ingrediënt voor succes? Nee, niet de lange rijen voor je restaurant of de lovende recensie in de krant. Ook fantastisch, maar je winst wordt achter de schermen behaald. Terwijl jij de zaak draaiende houdt, schuift er een té royale biefstuk uit de keuken en gaat een verkeerd geserveerd, vol dienblad terug. Slim voorraadbeheer geeft je inzicht in deze kosten en toont waar je je marges kunt verbeteren. Zo houd jij grip op je voorraad en blijft de winst in je zaak. Wij hebben dé checklist om je marges te beschermen.