[E-book] Optimaliseer jouw menukaart

Nu we werken met minder couverts, is het extra van belang om nog meer rendement uit je menukaart te halen. Natuurlijk is het cruciaal om de marge van elke gerecht goed op orde hebben, maar de presentatie van het menu zelf heeft ook veel effect. Door aandacht de schenken aan de omschrijving van gerechten en waar deze op de kaart staan. Kijk daarom eens met andere ogen naar de menu- of wijnkaart.

De hamvraag is dus niet WAT zetten we op de kaart maar HOE en WAAR? Wij hebben de top-tips verzameld in het e-book Optimaliseer jouw menukaart.

• Waar zet je gerechten op de kaart die je het liefst wil verkopen?
• Hoe om te gaan met prijzen?
• Foto’s en call out’s

Met Horeko Kitchen Manager verbeter je het rendement van je keuken met tot wel 5%! Download jouw e-book ‘Optimaliseer jouw menukaart’ nu.