Als horecaondernemer zet je alles op alles om je gasten tevreden te houden. Met service op topniveau en gerechten waar ze voor terugkomen, hoop je jouw zaak elke avond vol te krijgen. Maar winst zit niet alleen in gastvrijheid. Als je gerechten voor een te lage prijs de keuken verlaten, kost elke volle tafel je juist geld. Met een slimme kostprijsberekening weet je zeker dat je winst niet stilletjes verdwijnt en combineer je het beste van beide werelden: tevreden gasten én een financieel gezonde onderneming.