Des bons calculs de prix de ventes sont cruciaux pour obtenir et conserver votre rentablilité

Entrez les recettes une fois avec les bons ingrédients. Horeko calcule ensuite avec des prix actuels.

Prix de vente actuel des plats, calculés selon votre recette

L’achat de vos ingrédients est l’un des éléments les plus coûteux de votre entreprise. Bien sûr, vous utilisez ces ingrédients pour les plats que vous vendez. Mais le prix de vente est-il bien proportionné au prix d’achat? Votre marge est-elle en ordre? Ce n’est que lorsque vous connaissez le coût de votre plat que vous pouvez choisir le bon prix de vente.

Si vous entrez des recettes dans Horeko Kitchen Manager, vous choisissez la quantité par ingrédient. Grâce au lien avec le fournisseur de cet ingrédient, les bons coûts actuels sont immédiatement inclus dans la recette. Vous choisissez le pourcentage de déchets, de TVA et de bénéfices fixes ou vous le réglez manuellement. De cette façon, vous obtenez immédiatement un prix de vente recommandé avec une bonne marge.

Toujours les prix actuels des fournisseurs

Surveillance des marges pour les plats

Adaptation facile si nécessaire

Structure et aperçu de vos prix de vente

Les calculs manuels prennent beaucoup de temps et sont sujets aux erreurs. Le grossiste change-t-il ses prix? Ensuite, vous pouvez tout recommencer. Horeko Kitchen Manager est le système convivial qui prend en charge ce calcul. Toutes vos recettes sont calculées de la même manière. De cette façon, vous avez un aperçu du coût d’un plat, mais comment ce prix a été calculé à tout moment. Utilisez-vous beaucoup d’un certain ingrédient? Ou la garniture est-elle inutilement chère? Vous avez la perspicacité donc le contrôle de vos plats.

Amiliorer votre rentablilité avec Horeko Kitchen Manager

Calculer les prix de vente une fois lorsque vous mettez un nouveau plat sur la carte? Horeko calcule vos prix de vente encore et encore. Les prix des ingrédients changent régulièrement, de même que les coûts de votre plat. Parce qu’Horeko propose quotidiennement de nouveaux prix pour vos ingrédients grâce au lien fournisseur, vous avez toujours les prix de vente actuels. La tendance des prix d’un ingrédient peut être vue indéfiniment. Est-ce qu’un plat diminue dans la marge? Ensuite, le système vous le signale. De cette façon, vous savez que vous pouvez (ou devez) agir.

Un aperçu réel de votre marge vous permet de commencer par définir un prix responsable sur la carte. Le contrôle de la marge d’Horeko vous permet également d’intervenir si votre marge est compromise. De cette façon, vous améliorez votre rentablilité.

Les avantages de travailler avec Horeko

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